Æggene deles i to skåle, så du har æggeblommer i den ene og æggehvider i den anden.
Pisk æggeblommerne sammen med kærnemælk.
Pisk æggehviderne helt stive, så skålen kan vendes på hovedet uden at æggehviderne falder ud.
Bland hvedemel sammen med havregryn, vaniljesukker, bagepulver og sukker. Kom også en smule salt i.
Vend nu gradvist (du skal ikke piske mere) æggeblommer og kærnemælk sammen med melblanding og de stive æggehvider til en luftig pandekagedej.
Bag dine pandekager med havregryn på en varm pande med en lille klat smør, og du skal bage små pandekager, som du kender det med de amerikanske pandekager. Du kan sagtens lave tre ad gangen på panden.